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的时间,开始腌制处理羊肉,苏依依挑选的羊肉肥瘦相间,三分肥七分瘦的羊前腿带点前肋位置的肉,这是烤羊肉最好吃的部位。
苏依依将羊肉先切成条状,再将条状的羊肉切成菱形小方块的形状,放入盆中。
再将一个洋葱切成小粒,放到羊肉中,再加入胡椒粉后,将盆中的羊肉和洋葱一起抓拌,将洋葱的汁水抓拌出来。
然后往盆中打入鸡蛋,倒入红酒去腥,继续用手抓拌均匀,最后放入干淀粉锁住水分,静置在盆中让它腌制。
苏依依腌制羊肉并没有放入太多的调味料,她想要的就是这种原汁原味的烤羊肉做法,因为羊肉的品质好,所以太多的调味料反而会掩盖住羊肉的鲜香味道。
将羊肉腌制好后,浸泡的鸡中翅也可以开始清洗了,清洗五六遍后,鸡中翅里面的血水已经彻底洗干净,再将鸡中翅挤干净水分放入盆中等�
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