第29章 杀年猪(第2/2 页)
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一颗白菜，今天准备用猪下水做杀猪菜，现杀的猪肉，没有吃任何添加剂和猪饲料，全靠野草和五谷杂粮喂出来的猪肉吃起来特别香。
猪五花肉切成片，猪肠肚切成块，从缸里拿出老酸菜洗净，切成细丝，干粉条用开水泡发好，切成长节，切好姜片，葱段。
周强这时候已经开始烧火，王妙妙将两斤肥肉切成长条形，在锅里熬油。铁锅里传出滋滋啦啦的声音，一直到油炸变成又黄又焦。把油炸捞出来一部分撒上盐，捏了一块儿放进嘴里，又香又脆，顺着地给正在烧火的周强一块，两个人都吃的眼睛弯弯。
将锅里的油连同油渣一起盛出来，放在瓦罐里。
锅底的剩油烧热，投入姜片、葱节炸香，将五花肉，猪下水放入煸炒，最后下入酸菜丝炒出味。调入盐、王妙妙偷偷的放入一个料包，加水，粉条，白菜小火慢炖。
和好玉米面，在周边贴了一圈玉米面饼子，周强已经没有再继续加柴了，再闷一会儿就可以吃饭了。
外面的肉已经收拾完了，实在是太香了，张志平，郑凯几个人已经忍不住都进了灶房。
王妙妙把撒了盐的猪油渣端过去给几个人解馋，就推着他们出去把碗筷摆好。然后偷偷的将料包取出来扔进空间。
一顿饭五个人吃的满嘴流油，粉条丝滑筋道，白菜香甜，五花肉和猪下水更是香的让人吞舌头，简直是人间美味。
吃完饭几个人聊了会天，郑凯和李念北过年是要回家探亲的，腊月二十七出发回家，正月初六回来岭南村，已经跟大队长请好了假。
王妙妙，张志平和周强则留在知青点过年。
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